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Lunes - Cena
SALMÓN CON VINAGRETA DE NARANJA Y MOSTAZA
SALMÓN CON VINAGRETA DE NARANJA Y MOSTAZA

Ingredientes (4-6 personas)

  • 1 lomo de salmón noruego (1kg)

Vinagreta:

  • Zumo y ralladura de 2 naranjas
  • 2cucharaditas de mostaza antigua
  • 1 cucharada de miel
  • 100ml aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.

Elaboración

  • Quitar la piel al salmón y cortar el lomo en porciones al gusto.
  • Colocar el salmón en recipiente de horno y hornear a 8 minutos a 200ºC (también se pude cocinar al vapor).
  • Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta con unas varillas o con la batidora, añadir a un cazo y cocinar a fuego medio 5 minutos, hasta que estén perfectamente integrados,
  • Sacar el salmón de horno, añadir por encima la vinagreta y dejar reposar al menos dos horas.
  • También se puede comer inmediatamente después de cocinarlo, pero cuanto más tiempo repose, más se intensificará el sabor.
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Saboreando
Hola soy Maria , soy feliz cocinando, compro en el mercado y además lo comparto en mi Instagram.